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7994 鏡面仕上げ 切付包丁 尺寸 刺身包丁 本刃付け 黒檀黒水牛角。10592 鏡面仕上げ 究極の出刃包丁 尺 刺身包丁 黒檀黒水牛角白三。10054勘所型切付包丁 尺一 鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角三。サイズ\r全　　長：500mm\r刃　　長：330mm\r幅　　元：38mm～先34mm\r厚み　元：4.5mm～先2.8mm\r重　　量：340ｇ\r鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼\r硬　　度：約HRC61\r表面処理：鏡面仕上げ\r硬度:約HRC61\r鞘無し、無印、無銘\r真空焼き入れサブゼロ処理\r手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。\r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。10592 鏡面仕上げ 究極の出刃包丁 尺 刺身包丁 黒檀黒水牛角白三。STAUB ストウブ鍋　ラ　ココット グレー 14センチ　極美品。蛸引き包丁ジャンク。ストウブ STAUB ラ ココット デ ゴハン M 16cm ブラック。新品未使用 Rinnai ココットプレート RBO-PC91SA 黒 リンナイ。ル・クルーゼ　16センチ　両手鍋　オレンジ。【新品未開封】サーキュロン フライパン21cm&25cm＋ステンレス蓋2点。新品 T-fal6点セット フライパン(浅/深)•鍋•蓋(ガラス/シール)•取手。新品　evercook フライパンセット 3点 22cm 26cm。Kate Spade Saturday Teapot ケイトスペードティーポット。MEYER 蓋付エッグパン　ターナー　セット。STAUB LA COCOTTE 22cm 鍋 グレー。ジャンク！包丁ジャンク！。純銅玉子焼 和平フレイズ 18×18cm ダンチュウ DA-06。無水鍋 ルクレーゼ LE CREUSET DOUFEU / 20cm。【 IH用(ガス火も可)】フライパン24cm・蓋付 『まるっとパン』。専用アサヒ軽金属の圧力鍋　活力鍋　ゼロ活力なべLスリム4.0ℓスリム。国内正規品⭐︎ルクルーゼ ココット・ロンド18cm両手鍋オレンジ。THERMOS　サーマルクッカー RPA-4500。武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙鋼 小ささ 165mm。【美品】フランスアンティーク UNIS FRANCE製 アルミコランダー 水切り