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IMG_4406.heic?v=1739180994&。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。フラン・ド・ピエ」と「レ・ピエス」、進化続けるミニエール F&R。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。EDIT(h) Reminisce レミニス: TORIYOSE | HANEDA Shopping 羽田。セント・エデン　ボンド　ヴィンテージ 5本セット。ヴーヴ・クリコ　イエロー・ラベル　ブリュット 750ml。【新品未開栓】エンジェルエッグ　シャンパン　ヴィンテージゴールド。プシャールーベール ジュブレ シャンベルタン 2020 赤ワイン　ハーフ3本。ヴーヴ・クリコ ローズラベル ロゼ シャンパン 750ml フリッジ ケース付。ポマール リュジアン プルミエクリュ 1986。エールフランス使用　シャンパン。シャトー ムートン ロートシルト 2000年。【新品・未開封】ビズリーチ ドンペリ 2013年 ※アンバサダーカード無し。ソウメイ　オレンジ　Léopoldine シャンパン 2020年 12.5%。SUZU スパークリングロゼワイン 2020年。DRC グランエシェゾー G. ECHEZEAUX 2013 空瓶 コルクあり。希少 サッシカイア 2003 未開栓。エンジェル ヘイロー イエロー 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ワイン Charmes-Chambertin 2001 Mollard。★新品★ 1978年産 カンピーロ グラン レゼルヴァ 赤ワイン 750ml。1999 クロドラロッシュ アルマンルソー。フランス　スパークリングワイン　ブリュット　３本セット。未使用 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 LA GRANDE DAME。オブセワイナリー 5本セット。2022 ランセッカすずめいろどき Merlot Pinot Noir